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本文目录
材料
嫩黄瓜 ，生抽1.5匙 ，家常简单家常简单盐1小匙 ，做法做法做法做法蜂蜜1匙 ，大全白醋1匙（或1个青柠檬汁） ，黄瓜黄瓜芝麻油 ，家常简单家常简单干辣椒 ，做法做法做法做法蒜蓉
做法
1.生抽1.5匙 、盐1小匙、蜂蜜1匙 、白醋1匙（或1个青柠檬汁 ，黄柠檬不够酸）拌匀；
2.热锅放入一匙芝麻油 ，随后加入干辣椒碎小火炒香 ，起锅的时候加入蒜蓉拌匀；
3.将1和2混合均匀即成腌渍料；
4.最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里 ，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时；
5.将腌渍好的黄瓜取出摆盘 ，撒上炒熟的花生米即可
主料 ：青椒150克,黄瓜150克
调料 ：猪油30克,大葱2克,甜面酱3克,酱油10克,盐4克,味精3克
做法 ：
1.将葱洗净切成葱末待用；将青椒洗净，去把 、去籽 ，切成2厘米见方的片；黄瓜洗净，去把 ，切成斜刀片
2.青椒用沸水烫一下，控水
3.旺火坐净油勺 ，烧热 ，放猪油；下面酱略炒，放葱末，将青椒下勺 ，煸一下；再下入黄瓜片 、盐和味精 ，烹入酱油 ，煸炒几遍 ，颠抖出勺即成
做法主料 ：小青瓜250克 ，肉沫100克 ，
辅料 ：油 、盐适量，姜蒜20克 ，红椒10克，葱10克 ，料酒20毫升 ，老抽10毫升，胡椒粉5克花椒5克 ，鸡精5克
烹饪步骤 ：
1.小青瓜洗净切片 、姜蒜切末 、红椒切小粒 、小葱切小段备用
2.肉沫中加入姜蒜末 、盐 、料酒 、老抽和胡椒粉拌匀腌制
3.热锅冷油下花椒料煸香后滤出
4.加入肉沫划散炒至变色后捞出备用
5.锅中加入少许油 ，下红椒粒煸出辣味
6.加入青瓜片同炒
7.加入少许盐翻炒均匀
8.加入肉沫同炒
9.最后放入葱花和鸡精翻炒均匀即可出锅
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